グループ会社 デリシャス株式会社が「第8回さっぽろ環境賞 企業部門 奨励賞」受賞

ハンバーグレストラン びっくりドンキーで使用しているディッシュメニューの木製のお皿は、主にグループ会社 デリシャス株式会社が受注・発注しています。持続可能な資材の供給のため、森林資源の活用と環境負荷の低い樹種の選定、店舗から回収し、リユースする取り組みを続けており、外食グループが食材だけでなく食器についても環境に配慮する姿勢が注目され、評価されました。
 
選定樹種は、建材としては利用しにくい北海道産シラカバの集成材とゴムの樹液生産が終了した老廃木を活用して製造しています。また長期使用などで傷・こすれがあるお皿は、弊社輸送ネットワークを通じ回収し、再切削・再塗装をすることでびっくりドンキーチェーン内で再利用しています。


さっぽろ環境賞 受賞者


札幌市長から授与

2017.01.17

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