11:00出勤

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• 自動車通勤 車に乗ったら仕事モードになります １日に仕事予定を頭で整理しながら出勤します おはようございます！朝担当の従業員とモーニング状況の共有をします 制服に着替え、手をよく洗い、勤務にむけて準備OK

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• 前日の業績をデータ検索し、まとめます ピーク前準備に不備がないか確認します 接客や調理をスタッフと一緒に行い、お客様対応をします 今日のランチの状態を振り返り、不足点を確認します

15:00休憩

• 休憩室で昼食をとります

16:00業務再開

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• ピーク後はキッチン清掃状況の確認とディナー帯へ向けての仕込み進捗確認をします 接客や調理をスタッフと一緒に行い、お客様対応をします 食材の鮮度を確認し、発注準備をします

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• 食材の鮮度を確認し、発注準備をします お客様の当日の流れから翌日シフトの確認。必要があれば補充をします 連絡事項があれば連絡ノートに記載し、翌日への引継ぎをします 店内外の電球切れか無いか確認します

20:00退社