アレフの社名とシンボルマークは、現在のアルファベットの原形となった古代フェニキア文字の“Ａ（アレフと発音しました）”にちなんでいます。「アレフ」は、もっとも大切な基本、最上級を意味しているほかに、ことの起こりやものの起源なども表しています。同時に、“Ａ”の形は、フェニキア人が豊穣のシンボルとして神格化していた牛の頭をかたどったものであり、自然と生命の象徴でもあります。そして、文字を発明したフェニキアの人々は、武力ではなく知恵を重んじる通商民族でした。この社名とマークには、つねに基本を忘れず、最上を目指し、自然や生命を何より大切にしながら食文化を追求していこうという私たちアレフの想いが込められています。

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創　業	昭和43年12月
設　立	昭和51年7月 昭和62年5月　商号変更
資本金	442,615,500円(平成23年3月)
代表者	代表取締役社長　 庄司　 大
役　員	取締役副社長　 　中村　勝廣 常務取締役　 　　上森　典夫 取　締　役　 　　庄司　開作 監　査　役　 　　今野　幸一
従業員数	社　員：673名 パート：2,375名(1日 8時間換算平均人員数)
売上高	363億円(平成23年3月期)
主要取引銀行	みずほ銀行　札幌支店 北洋銀行本店営業部 三菱東京UFJ銀行　札幌中央支社 北海道銀行、りそな銀行　札幌支店
一次加工場	北海道、岩手、福島、埼玉、岐阜、大阪、福岡 ビール醸造所（小樽） 珈琲ローストファクトリー 平取工場（平取町）
店　舗	315店舗（直営132店、FC183店） ※(平成24年2月1日現在) ハンバーグ限定のファミリーレストラン「びっくりドンキー」 スペシャリティディナーレストラン「ハーフダイム」 イタリアンレストラン「ペペサーレ」 ブルワリーパブ「小樽倉庫no.1」「ライブシュパイゼ」「BEER HORN」 窯やきピザと釜ゆで生めん「らくだ軒」
加盟団体	(社)日本フランチャイズチェーン協会
東京本部	東京都港区高輪3丁目24番18号 高輪エンパイヤビル 6F TEL 03-5422-9407 FAX 03-5422-9416
本　社	北海道札幌市白石区菊水6条3丁目1番26号 TEL（011）823-8301 FAX（011）823-8192

「株式会社アレフ環境報告書2010年度版」
PDFダウンロード(12MB) "The Role of the Business Sector for the Conservation and Wise Use of Wetlands - Aleph's Activity on Rice Paddies"
「湿地の保全と賢明な利用に企業が果たす役割
-株式会社アレフのふゆみずたんぼの取組-（英語）」 PDFダウンロード(20.5MB) （次世代育成支援対策推進法）　一般事業主行動計画 「株式会社アレフ環境報告書2009年度版」
PDFダウンロード(10.8MB) 地球温暖化対策計画書 [H22〜H26 埼玉県]
（埼玉県地球温暖化対策推進条例による）　aleph_saitamaGW.pdf びっくりドンキー仙台地区エコにこオフィス認定証
PDF一括ダウンロード（700KB）　BDsendai_certificate.pdf