創業者 庄司昭夫が「商業界」セミナーに参加。札幌、福島、和歌山、大阪などの先輩経営者を訪問し数々の素晴らしい教えを学ぶ。その際に出会った大阪のハンバーガー店で修業する

先輩経営者が営む専門店での修業を終え、１２月に岩手県盛岡市にある日の出会館にて創業。１３坪の小さな店「ハンバーガーとサラダの店・べる」を開店（１９７３年１月に閉店）

盛岡市内にベル大通店を開店

木の皿にハンバーグ・サラダ・ライスを盛り付けた、現在のハンバーグディッシュの原型が誕生

会社設立

岩手県盛岡市中央通3丁目1番8号において「カウベルカンパニー株式会社」を設立

福島市内に開店

盛岡工場 開設

札幌市内に西野店、伏古店を開店

札幌工場開設

フランチャイズ事業を開始（大阪市内、豊橋市内に開店）

本社を札幌市白石区菊水6条3丁目1番26号に移転

名古屋工場 開設

新業態スペシャリティディナーレストラン「ハーフダイム」1号店(札幌市東区)オープン

岩槻工場 開設

株式会社アレフに商号変更

大垣工場を移転、開設

食材の研究を目的として、農業生産法人「有限会社アレフ牧場」(現:株式会社牧家 北海道伊達市)設立支援

「小樽ビール」醸造スタート
新業態　ブルワリーパブ「小樽倉庫No.1」(北海道小樽市)オープン
新業態　イタリアンレストラン「ペペサーレ」1号店(札幌市東区)オープン

大阪工場 開設

福岡工場 開設

「びっくりドンキー」200店舗を突破

ビール新醸造所開業(北海道小樽市)

チェーンレストラン初の沖縄出店

新業態　恵庭ガーデンショップ「花の牧場(現・恵庭ガーデンセンター)」開業

福島工場 開設

新業態 窯やきピザと釜ゆで生めん「らくだ軒」オープン

「えこりん村」グランドオープン

店舗で一般家庭の廃食用油回収をスタート(北海道)

北海道工場を移転、開設(恵庭市)

「生物多様性条約第9回締約国会議(COP9)」(独・ボン開催)にて、「ビジネスと生物多様性イニシアティブ」リーダーシップ宣言に署名

店舗で一般家庭の廃食用油回収を東京都(4月)、埼玉県(9月)に拡大

「びっくりドンキー300店達成」

岩手工場を移転、開設

沖縄地区にハンバーグ製造施設 沖縄ミートラインプロダクツ（現 沖縄工場）開設

埼玉工場を岩槻市から久喜市へ移転、開設

沖縄ミートラインプロダクツ（現 沖縄工場）野菜加工ライン増床

北海道工場 エネルギーマネジメント国際規格「ISO50001」取得

北海道工場 「北海道HACCP 自主衛生管理認証」取得

えこりん村 ウェルカムセンター 開設

新業態ハンバーグレストラン「Dishers」江ノ島店（1号店：神奈川県藤沢市）、新宿住友ビル店（2号店：東京都新宿区）オープン

フランチャイズ加盟 「ゴンチャ」JR東京駅 グランルーフフロント店 オープン

福島工場 エネルギーマネジメント国際規格「ISO50001」取得