アレフのあゆみ

岩手県盛岡市の日の出会館に「ハンバーガーとサラダの店・べる」創業

創業者・庄司昭夫が起業をめざして全国行脚。その途中で出会ったハンバーガーに新しい時代を感じ、盛岡市の繁華街に13坪の店を開店。（〜1973年1月）

岩手県盛岡市にベル大通店を開店

木の皿にハンバーグ・サラダ・ライスを盛り付けた、現在のハンバーグディッシュの原型が誕生

岩手県盛岡市において「カウベルカンパニー 株式会社」を設立

福島市内に初出店

札幌市内に初出店
1986年に店名を「びっくりドンキー」に変更

フランチャイズ事業を開始（大阪市内、豊橋市内に開店）

関東地区に初出店

本社を現住所に移転

社名を「株式会社 アレフ」に変更

びっくりドンキー　50店舗達成！

食の安全・安心を追い求め、北海道で農業の研究に着手

農業生産法人「有限会社アレフ牧場」（現・株式会社牧家）の設立を支援

点字メニュー、入口スロープ、車いす対応トイレ、盲導犬受け入れなどノーマライゼーションの取り組みを開始

びっくりドンキー　100店舗達成！

自社製ビール「小樽ビール」醸造開始、ビアパブ「小樽倉庫 No.1」（北海道小樽市）を開店

生ごみ粉砕乾燥処理機の店舗導入を開始

びっくりドンキー　200店舗達成！

小樽ビール銭函醸造所を開業（北海道小樽市）

アレフナチュラルビーフの使用を開始

珈琲焙煎工場の稼働開始（札幌市）

北海道恵庭市に「えこりん村」を開業

食と農業、それらを取り巻く自然環境とのつながりや大切さを、体験により楽しく学べることを目指して開業。約70haの牧草地で最大1,000頭の羊を放牧飼育する草地農業を実践。

農薬の使用を除草剤一回までに制限したオリジナル米をびっくりドンキー全店に導入

食品加工場「北海道工場」を北海道恵庭市に開業

衛生管理とともに、地中熱など再生可能エネルギーの活用でエネルギー使用量を減らし、CO2排出量を削減。

びっくりドンキー　300店舗達成！

びっくりドンキーフードコート型店舗ポケットキッチンを初出店

岩手県盛岡市に食品加工場「岩手工場」を開業

沖縄県うるま市にハンバーグパティ製造工場「沖縄MLP」を開業

埼玉県久喜市に食品加工場「埼玉工場」を開業

北海道工場がエネルギーマネジメント規格「ISO50001」認証を外食産業で初めて取得

びっくりドンキーに「乳・小麦・卵を使わないハンバーグ」導入

ハンバーグディッシュを自由にカスタマイズできる新業態「ディッシャーズ」を開業

ティーカフェ「ゴンチャ」のフランチャイズに加盟

福島工場がエネルギーマネジメント国際規格「ISO50001」を取得

徳島県にびっくりドンキーを出店し、全国45都道府県に出店

スペシャルティコーヒー新豆販売ブランド「TAPROOT coffeeroasters」スタート

お子様完食応援イベント「もぐチャレ!!」をびっくりドンキー全店に展開（※ポケットキッチンは除く）

創業55周年を迎える

バーガーレストラン「カールスジュニア®」の運営を開始

埼玉工場がエネルギーマネジメント国際規格「ISO50001」を取得

びっくりドンキー　350店舗※2026年7月時点