この度、フィールデイズ実行委員会（構成：ファームエイジ株式会社、株式会社アレフほか）は、フィールデイズ未来フォーラム2026「グラスフェッドってなぁに？vol.3」を開催いたします。

第一次産業を取り巻く環境は刻一刻と変化しています。目まぐるしく変わる状況の中で、生産者も、そして消費者も、一つひとつの変化に振り回されるのではなく、柔軟に対応していく力が今まさに求められています。

今回のフォーラムでは、「放牧」というキーワードでつながるネットワークに焦点を当てます。その中で生まれる新たな課題とは何か。常に試行錯誤を繰り返し、未来を切り開こうとする挑戦者たちの「リアルな声」を伺います。

また、私たちが追求する「放牧×牧草主体＝おいしさの理由」についても深掘りします。「なぜ草がおいしさを生むのか」、その根源的な問いへの答えを、皆さんと共に探る一日にしたいと思います。

■プログラム内容

• 講演①「北大マルシェと放牧牛乳のおいしい関係」　三谷朋弘氏（北海道大学大学院農学研究院　准教授）
• 講演②「牧場から届ける、グラスフェッド85％のおいしさ」　名徳知記氏（名徳牧場　代表／音威子府村）
• 講演③「しあわせチーズが生まれるまで」　本間幸雄氏（しあわせチーズ工房　代表／足寄町）

■開催概要

• 日時　　　2026年2月20日（金）13:00～17:00（開場 12:30）
• 場所　　　札幌市民交流プラザ1F SCARTSコート／札幌市中央区北1条西1丁目
• 参加費　　2,000円
• 定員　　　100名（定員になり次第締め切らせていただきます）
• 申込締切　2026年1月31日（土）

■お申込み・詳細
　
　参加をご希望の方は、以下のリンク先（Peatix）からお申し込みください。
　https://fieldays-2025.peatix.com/

▼セミナーの詳細は、公式ページでもご覧いただけます　https://www.souchi21.jp/

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