食と自然をつなぐ体験機会の提供

当社は、持続可能な食のあり方や自然の恵みを五感で体感していただくため、お客様や地域社会を対象とした様々な体験プログラムや環境イベントを展開しています。

1. 「生きもの豊かな田んぼの教室」の開催

「びっくりドンキー」で提供するお米の調達活動から派生し、水田が生物多様性の保全において果たす重要な役割を、楽しみながら学んでいただく体験活動を提供しています。

自社田での年間を通じた自然体験（えこりん村）

• 2006年より、北海道恵庭市にある「えこりん村」内の自社田において、毎年5月から10月にかけて田植えや稲刈りなどの農作業体験を実施しています。
• あわせて、田んぼの生きもの調査や外来種駆除活動、冬期には縄編みやお正月飾りづくりなど、季節に応じた自然体験プログラムを提供。これまでに延べ15,000名を超えるお客様にご参加いただいています（※2026年時点の累計）。

契約産地での「田んぼの生きもの調査」

• 初夏には自社田を飛び出し、実際に店舗でお米を生産している契約産地の田んぼにて、お客様と共に生きものを観察するプログラムを実施しています。
• 2011年のスタート以来、開催回数は30回を超え、延べ1,000名以上のお客様に持続可能な農業の現場を体感していただいています（※2026年時点の累計）。

2. 環境イベントへの出展とワークショップの実施

地域の様々な環境イベントへ出展し、外食企業としての持続可能な取り組みや資源循環の重要性を社会へ発信しています。

主な活動内容

• スタッフによるツアー形式の展示案内を通じた、環境課題への理解促進
• 店舗で使用した資材や廃材を活用した、環境配慮型のアップサイクルワークショップの開催

こうした活動を通じて、お客様と共に食と環境のつながりへの理解を深め、持続可能な社会の実現に向けた輪を広げていくことを目指しています。