サステナビリティ

トップメッセージ

経営規範を胸に、外食産業の未来と持続可能な社会を創る

1968年の創業以来、私たちは「企業は社会の中に存在し、社会の不足や不満、問題を解決することをもって、その存在根拠とする」という経営規範を大切にしてきました。
グローバル化が進み、人権・経済・環境の課題が複雑に絡み合う予測困難な時代だからこそ、私たちは問題の本質を深く問い、解決策を創出し続けることが重要だと考えています。

事業の継続には、これまでの取り組みに安住することなく、常に自らを見直し、改善し続ける姿勢が欠かせません。そのための重要な「物差し」として、世界共通の目標であるSDGsを経営戦略に組み込み、実践を重ねてきました。

2030年のSDGs達成に向け、私たちは持続可能な社会の実現への貢献を目指し、自社の取り組みを推進しています。
気候変動への対応としての「温室効果ガスの削減」や、需要側から市場を牽引する「再生可能エネルギーの導入」、外食チェーンとしての責任である「食品廃棄物の抑制とリサイクル」においては、これまで継続的な取り組みを進め、着実な改善がみられています。

一方で、多様性の確保や「女性活躍推進」におけるジェンダーギャップの解消など、今なお真摯に向き合うべき重要な課題も認識しています。成果に慢心せず、また課題から目を背けることなく、透明性をもって変革を続けてまいります。

現在進行中の中期経営計画「より魅力ある外食産業の実現」において、私たちは「持続可能性の実現」を最重要戦略に掲げています。「お客様の喜び」が「働く人の喜び」となり、それが「社会の喜び」へと循環していく——。この好循環を経営の中心に据え、誰もが働きがいを感じられる企業へと進化するため、人的資本への投資を進めています。企業としての経済的価値の追求と、地域・社会への貢献を両立させ、すべてのステークホルダーの皆様に共感いただける企業であり続けられるよう、これからも一歩ずつ着実に歩みを進めてまいります。

株式会社アレフ　代表取締役社長

庄司大

SDGs基本方針

アレフの企業使命と経営理念に則り、持続可能な企業と個々の生活を体現するため、
社内の課題を明確にして、SDGs（持続可能な開発目標）を考察に結びつけて表現し、社内外の連携を以て解決します。

ESGの取り組み

当社の経営規範には、「社会の不足や不満、問題を解決すること」が自らの存在根拠であると記されています。私たちはこの規範を常に肝に銘じ、人や資源などあらゆるリソースを投じた事業活動を通じて、社会課題の解決に取り組んでいます。

目まぐるしく変化する現代において、中長期的な企業価値を高め、持続可能な未来をつむぐために、私たちは「環境（Environment）」「社会（Social）」「ガバナンス（Governance）」という3つのESGの観点を軸に、これからも歩みを進めてまいります。

環境（Environment）

事業活動に伴う環境負荷の低減を目指して

SDGsの土台となる脱炭素社会の実現や資源循環の促進を目指し、私たちは1990年代から取り組みを実践してきました。「『食』という字は人を良くすると書く」という考えに忠実であろうとすれば、食材の生産現場である農業へ、さらにその農業を取り巻く環境問題へと、私たちの意識が導かれていったのは当然のことでした。
お客様に安心して食事の時間を楽しんでいただけるよう、これからも食品安全・環境配慮の継続的な改善に努めてまいります。

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社会（Social）

人と社会に寄り添うために

多様なお客様へ商品を提供する企業として、従業員の属性・価値観の多様性を重要課題として積極的に取り組んでいます。同時に従業員の健康や生活の不安・不満を取り除く努力もしています。これまで制度の充実を図ることで、産前産後・育児休業の取得者が増加し、多くの従業員がスムーズに復職するなど、一つずつ成果が表れています。
まだ、あるべき姿への途上ではありますが、課題にしっかりと向き合い、従業員一人ひとり異なるウェルビーイングをかなえるための取り組みを加速させています。

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ガバナンス（Governance）

健全で透明な経営基盤の推進

私たちは、「企業は社会の中に存在し、社会の問題を解決することをもってその存在根拠とする」という経営規範のもと、事業活動を行ってまいりました。多様なステークホルダーの皆様から信頼され、持続可能で魅力ある外食産業の実現に向け変革を続けていくためには、経営の透明性と健全性を確保するコーポレートガバナンス（企業統治）の強化が不可欠です。当社では、迅速な意思決定と厳格な監督体制を両立させ、コンプライアンスの徹底とリスク管理に努めることで、長期的な企業価値の向上と社会への貢献を目指しています。

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